Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Vulić, Jelena

Vulić, Jelena

Резултати 1-20 од 207
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Modulation of Kombucha Functionality by Whey Protein-Encapsulated Lactobacillus: Effects on Bioactive PropertiesBudimac, Tara; Ranitović, Aleksandra  ; Šovljanski, Olja  ; Vulić, Jelena  ; Vitas, Jasmina  ; Gligorijević, Nevenka  ; Vučetić, Anja  ; Tomić, Ana  ; Malbaša, Radomir  ; Cvetković, Dragoljub  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2026Phytochemical Profile of Young Red Wines From Autochthonous and Domesticated Serbian Grape VarietiesBrunet, Sara  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Šovljanski, Olja  ; Pezo, Lato  ; Puškaš, Vladimir  ; Miljić, Uroš  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2026Bioactive Phytocompound Profiling and the Evaluation of Antioxidant, Antihyperglycemic, and Antimicrobial Activities of Medicinal Plants from Serbian Traditional MedicineAćimović, Milica  ; Vučetić, Anja  ; Vulić, Jelena  ; Ranitović, Aleksandra  ; Marić, Teodora  ; Travičić, Vanja  ; Šovljanski, Olja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2026Pea Within Pea: Microencapsulation of Pea Pod Extract Using Pea Grain Powder as a Sustainable CarrierĆujić Nikolić, Nada  ; Mutavski, Zorana  ; Mudrić, Jelena  ; Radan, Milica  ; Vulić, Jelena  ; Marković, Smilja  ; Šavikin, Katarina  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2026Preparation of sustainable betalain formulations using alternative carriersHvalec, David; Postruznik, Vesna; Žitek Makoter, Taja; Saveljić, Anja  ; Cvanić, Teodora  ; Travičić, Vanja  ; Vulić, Jelena  ; Knez, Željko; Knez Marevci, MašaНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Physico-chemical characterization and bioactivity of cultivated and wild pomegranate (Punica granatum L.) seed oilsMilošević, Mirjana; Vulić, Jelena  ; Latinović, Staniša; Brunet, Sara  ; Vučetić, Anja  ; Čobanović, Radovan; Četojević-Simin, Dragana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Beetroot waste encapsulate as functional food additiveCvanić, Teodora  ; Stajčić, Slađana  ; Tumbas, Šaponjac Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Inkapsulacija probiotika i ekstrakata mikrobilja u inovativnom nutriozomskom kompleksu- mikrobiološka bezbednost inkapsulata i vijabilnost probiotskih kulturaVučetić, Anja  ; Šovljanski, Olja  ; Vulić, Jelena  ; Cvanić, Teodora  ; Budimac, Tara; Stajčić, Slađana  ; Cvetković, Dragoljub  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Encapsulation of carotenoids from horned melon (Cucumis metuliferus) peel isolated by cloud-point and supramolecular solvent-based extractionMarić, Teodora  ; Vučetić, Anja  ; Kostić, Marija  ; Perović, Milica  ; Vulić, Jelena  ; Ćetković, Gordana  ; Travičić, Vanja  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Fruit peel valorization through sustainable green solvent technologiesTravičić, Vanja  ; Cvanić, Teodora  ; Vučetić, Anja  ; Vulić, Jelena  ; Ćetković, Gordana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Nutriozomski kompleksi supramolekularnih ekstrakata mikrobilja sango rotkve (Raphanus sativus var. Sango) i kelja (Brassica oleracea var. sabellica)Vučetić, Anja  ; Šovljanski, Olja  ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  ; Ranitović, Aleksandra  ; Cvetković, Dragoljub  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (28.11.2025.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2025Blending Tradition and Technology: A Celery-Parsley-Turmeric Formulation for Functional Ingredient ApplicationsLatinović, Staniša; Šovljanski, Olja  ; Grujić, Slavica; Pezo, Lato  ; Škrobot, Dubravka  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Cvetković, Dragoljub  ; Vasilišin, Ladislav; Lakić-Karalić, Nataša; Pećanac, Biljana;
Vučić, Goran; Milošević, Mirjana; Vulić, Jelena  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Green supramolecular extracts of kale and Sango radish microgreens: their phenolic profile, antioxidant and antimicrobial potentialVučetić, Anja  ; Šovljanski, Olja  ; Vulić, Jelena  ; Cvanić, Teodora  ; Travičić, Vanja  ; Ćetković, Gordana  ; Stajčić, Slađana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Technological Challenges of Spirulina Powder as the Functional Ingredient in Gluten-Free Rice CrackersNikolić, Ivana  ; Lončarević, Ivana  ; Rakita, Slađana  ; Čabarkapa, Ivana  ; Vulić, Jelena  ; Takači, Aleksandar  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Biopolymer-based encapsulation of Adriatic Ulva biomass bioactives: environmentally friendly technological advance in marine functional ingredientsĆujić Nikolić, Nada  ; Mutavski, Zorana  ; Drakulović, Dragana; Marković, Smilja  ; Vulić, Jelena  ; Bigović, Dubravka  ; Šavikin, Katarina  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025A Comprehensive Antioxidant and Nutritional Profiling of Brassicaceae MicrogreensVučetić, Anja  ; Šovljanski, Olja  ; Pezo, Lato  ; Gligorijević, Nevenka  ; Kostić, Saša  ; Vulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, JasnaНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Unveiling the Chemical Composition and Bioactivity of Nepeta rtanjensis Subcritical Water Extract: A Potential Candidate for Pharmaceutical and Food Preservation ApplicationsAćimović, Milica  ; Šovljanski, Olja  ; Vučetić, Anja  ; Ivanović, Stefan  ; Simić, Katarina  ; Tomić, Ana  ; Vulić, Jelena  ; Brezo‐Borjan, Tanja  ; Rat, Milica  ; Švarc Gajić, Jaroslava  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024NEW APPROACHES IN EXTRACTION AND PRESERVATION OF ULVA LACTUCA SEAWEED POLYPHENOLICS AND NATURAL PIGMENTSĆujić Nikolić, Nada  ; Drakulović, Dragana; Vulić, Jelena  ; Mutavski, Zorana  ; Radan, Milica  ; Krgović, Nemanja  ; Čabarkapa, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Comparison of polyphenolic composition, antioxidant activity, and sensory characteristics of Merlot wine aged in oak (Quercus petraea) barrels from Serbia and FranceBrunet, Sara  ; Lukajić, Srđan; Miljić, Uroš  ; Vulić, Jelena  ; Puškaš, Vladimir  ; Kojić, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Horned melon peel valorization using eco-friendly cloud point extractionCvanić, Teodora  ; Saveljić, Anja  ; Vulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Šovljanski, Olja  ; Travičić, Vanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.