Резултати 1-20 од 300
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Development of Active-Intelligent Biodegradable Films Based on Bacterial Nanocellulose and Bilberry Pomace AnthocyaninsTodorović, Ana  ; Sknepnek, Aleksandra  ; Salević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Bioprocesno inženjerstvo - za studente prehrambene tehnologijeLević, Steva  ; Nedović, Viktor  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Effect of the ripening stage on the mechanical, acoustics, and food oral processing properties of applesSredojević, Ana  ; Radivojević, Dragan D  ; Lević, Steva M  ; FotiriĆ-Akšić, Milica M  ; Milivojević, Jasminka M  ; Spasojević, Slavica  ; Đekić, Ilija V  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Sorption of textile azo dyes by Miscanthus x giganteus and characterization of the interactionNedić, Olgica R  ; Lević, Steva M  ; Andrejić, Gordana Z  ; Vukašinović, Ivana  ; Robajac, Dragana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025From waste to worth: almond cake flour as a functional ingredient in goat milk yogurtHovjecki, Marina  ; Radovanović, Mira  ; Lević, Steva M.  ; Keškić, Tanja  ; Petričević, Maja  ; Nedović, Viktor A.  ; Miocinovic, Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Horseradish (Armoracia rusticana L.) processing by-products as potential functional ingredients in food production: A detailed insight into phytochemical composition and antioxidant propertiesMarković, Jovana  ; Salević, Ana  ; Milinčić, Danijel  ; Gašić, Uroš  ; Đorđević, Verica  ; Rabrenović, Biljana  ; Pešić, Mirjana  ; Lević, Steva  ; Mihajlović, Dragana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Assessing harvest date and shelf-life of apples by combining conventional methods and Raman microscopySredojević, Ana  ; Radivojević, Dragan  ; Lević, Steva  ; Fotirić Akšić, Milica  ; Milivojević, Jasminka  ; Đorđević, Milena  ; Spasojević, Slavica  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Antioxidant and antimicrobial potential of blackberry polyphenolic extracts: Influence of different extraction techniques and solventsTodorović, Ana  ; Cvetanović, Kljakić; Sknepnek, Aleksandra  ; Belošević, Spasoje  ; Salević, Ana  ; Mirković, Milica  ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Exploring Chia Mucilage as a Potential Additive for Salt Reduction in Traditional Balkan Minced Meat Product “Ćevap”Đurđević, Sanja  ; Tomašević, Igor  ; Lević, Steva  ; Stanišić, Nikola  ; Kurćubić, Vladimir  ; Stajić, Slaviša  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Boron's role in altering MFI-type zeoliteRac, Vladislav  ; Rakić, Vesna  ; Palčić, Ana; Dib, Eddy; Postole, Georgeta; Damjanović-Vasilić, Ljiljana  ; Pavlović, Vladimir  ; Lević, Steva  ; Bosnar, SanjaНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Spray drying of phosphate-solubilizing bacteria for the production of new biofertilizersLević, Steva  ; Jovičić-Petrović, Jelena  ; Mirković, Milica  ; Kerečki, Slavica; Trifković, Kata ; Nedović, Viktor  ; Raičević, Vera  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2025Solvent-assisted vapor condensation: A strategy to enhance bio-oil yield and quality from the pyrolysis of agro-industrial wasteIsailović, Jelena  ; Vukićević, Emilija  ; Schwarzbauer, Jan; Lević, Steva  ; Antić, Mališa  ; Brčeski, Ilija  ; Jovančićević, Branimir  ; Antić, Vesna  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Valorization of Grape Seed Cake by Subcritical Water ExtractionMalićanin, Marko  ; Švarc-Gajić, Jaroslava  ; Lević, Steva  ; Rac, Vladislav  ; Salević-Jelić, Ana  ; Pešić, Mirjana  ; Milinčić, Danijel  ; Pasarin, Diana; Rakić, Vesna  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Structural and functional characteristics of β-lactoglobulin/C-phycocyanin/ starch composite gels induced by pressureJovanović, Zorana; Gligorijević, Nikola  ; Annighofer, Burkhard; Dudzinski, Daniel; Lević, Steva  ; Pavlović, Vladimir B.  ; Nikolić, Milan  ; Brûlet, Annie; Assifaoui, Ali; Combet, Sophie;
Minić, Simeon  ;
Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2025Costs of plant oils encapsulation using extrusion SND processIvanović, Sanjin  ; Salević-Jelić, Ana  ; Rac, Vladislav  ; Nedović, Viktor  ; Lević, Steva  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2025Postharvest Quality of Granny Smith Apples: Interplay of Harvest Stage, Storage Duration, and Shelf-LifeSredojević, Ana  ; Radivojević, Dragan  ; Lević, Steva M  ; Fotirić-Akšić, Milica  ; Milivojević, Jasminka  ; Đordjević, Milena  ; Spasojević, Slavica  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Goat's Skim Milk Enriched with Agrocybe aegerita (V. Brig.) Vizzini Mushroom Extract: Optimization, Physico-Chemical Characterization, and Evaluation of Techno-Functional, Biological and Antimicrobial PropertiesMilinčić, Danijel D  ; Sredović-Ignjatović, Ivana  ; Stojković, Dejan S  ; Petrović, Jovana  ; Kostić, Aleksandar Z  ; Glamoclija, Jasmina M  ; Doroški-Petković, Ana G  ; Plećić, Ana  ; Lević, Steva M  ; Rac, Vladislav A  ;
Pavlović, Vladimir B  ; Stanojevic, Sladjana P  ; Nedović, Viktor A  ; Pešić, Mirjana B  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Goat’s Milk Powder Enriched with Red (Lycium barbarum L.) and Black (Lycium ruthenicum Murray) Goji Berry Extracts: Chemical Characterization, Antioxidant Properties, and Prebiotic ActivityMilinčić, Danijel D.  ; Kostić, Aleksandar Ž.  ; Lević, Steva  ; Gašić, Uroš M.  ; Božić, Dragana  ; Suručić, Relja; Ilić, Tijana  ; Nedović, Viktor A.  ; Vidović, Bojana  ; Pešić, Mirjana B.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Horseradish (Armoracia rusticana L.) leaf juice encapsulated within polysaccharides-blend-based carriers: Characterization and application as potential antioxidants in mayonnaise productionMarković, Jovana  ; Salević Jelić, Ana  ; Milinčić, Danijel  ; Gašić, Uroš  ; Pavlović, Vladimir  ; Rabrenović, Biljana  ; Pešić, Mirjana  ; Lević, Steva  ; Mihajlović, Dragana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2025Inhibition of Pseudomonas aeruginosa quorum sensing-regulated behaviors by mushroom extractsMatijašević, Danka  ; Malešević, Milka  ; Ćurčić, Jovana  ; Pavlović, Vladimir  ; Milinčić, Danijel  ; Lević, Steva  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Dinić, Miroslav  ; Pešić, Mirjana  ; Pantić, Milena  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a