Резултати
еНаука >
Резултати >
Exploring Chia Mucilage as a Potential Additive for Salt Reduction in Traditional Balkan Minced Meat Product “Ćevap”
| Назив: | Exploring Chia Mucilage as a Potential Additive for Salt Reduction in Traditional Balkan Minced Meat Product “Ćevap” | Аутори: | Đurđević, Sanja   ; Tomašević, Igor ; Lević, Steva ; Stanišić, Nikola ; Kurćubić, Vladimir ; Stajić, Slaviša |
Година: | 2025 | Публикација: | Food Technology and Biotechnology | ISSN: | 1330-9862 Food Technology and Biotechnology Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 63 br. 4 | DOI: | 10.17113/ftb.63.04.25.9071 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/997919 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Kurćubić, Vladimir | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.