Results

eNauka >  Rezultati >  Exploring Chia Mucilage as a Potential Additive for Salt Reduction in Traditional Balkan Minced Meat Product “Ćevap”
Naziv: Exploring Chia Mucilage as a Potential Additive for Salt Reduction in Traditional Balkan Minced Meat Product “Ćevap”
Autori: Đurđević, Sanja  ; Tomašević, Igor  ; Lević, Steva  ; Stanišić, Nikola  ; Kurćubić, Vladimir  ; Stajić, Slaviša  
Godina: 2025
Publikacija: Food Technology and Biotechnology
ISSN: 1330-9862 Food Technology and Biotechnology Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 63 br. 4
DOI: 10.17113/ftb.63.04.25.9071
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/997919
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz CrossRef-a) Kurćubić, Vladimir
M-kategorija: 
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.