Резултати 1-9 од 9
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2024Book of Abstracts - The 3rd International UNIFood Conference, UNIFood2024 Conference, Belgrade, June 28-29, 2024.Уређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Horseradish leaf juice encapsulates: Physicochemical, spectrophotometric, and chromatographic characterizationMarković, Jovana  ; Salević Jelić, Ana  ; Milinčić, Danijel  ; Belošević, Spasoje  ; Gašić, Uroš  ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana  ; Lević, Steva  ; Mihajlović, Dragana  ; Nedović, Viktor  Уређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Antioksidativni potencijal polifenola i ulja semena koprive (Urtica dioica L.) i karakterizacija proizvoda od pšeničnog brašna sa dodatkom semena kopriveMitrović, Jelena S.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2023Uticaj različitih kulinarskih metoda na parametre oralnog procesiranja hraneIlić, JovanДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2021Book of Abstracts - unifood conference, Belgrade, September 24-25, 2021Уређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Antioksidativnost bezalkoholnih pića na bazi voćnih sokova i ekstrakata lekovitog i aromatičnog biljaRajić, Jasmina Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2017Biochemical and functional properties of beer with the addition of Ganoderma lucidum mushroomDespotović, Saša  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2016Proteinski profili pšenice i njihov uticaj na tehnološka svojstva brašnaJanković, Marijana Z.Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2015Analiza hemijskih i nutritivnih karakteristika polena koji su medonosne pčele sakupile u različitim regionima SrbijeKostić, Aleksandar Ž.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација