| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2022 | Ekstrakt kore nara (Punica granatum L.) kao prirodni antivirusni agens za redukciju humanih norovirusa in vitro | Živković, Ivana   | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2022 | Potencijal primene autohtonih bakterija mlečne kiseline kao antilisterijskih kultura u proizvodnji hrane | Ivanović, Marina | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2021 | Tartuf (Tuber sp.): mikroflora, aromatična jedinjenja i primena u proizvodnji sira | Paunović, Dušanka | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2018 | Analiza tehno-ekonomske opravdanosti iskorišćenja surutke u Srbiji | Arsić, Slavica | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2017 | Proizvodnja i primena bioaktivnih proteina i peptida surutke | Krunić, Tanja Ž. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2016 | Karakterizacija i determinacija bakteriocina autohtonih laktokoka | Mirković, Nemanja L. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2016 | Application and viability of autochthonous spray dried potential probiotic lactic acid bacteria in food and gastrointestinal conditions | Mirković, Milica | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2015 | Karakterizacija bakteriocina bakterija mlečne kiseline i mehanizmi delovanja na senzitivne ćelije | Uzelac, Gordana S. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2014 | Uticaj pulsirajućih električnih polja na rast i aktivnost autohtonog soja Lactobacillus plantarum 564 | Seratlić, Sanja V. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2012 | Molekularna i tehnološka karakterizacija bakterija mlečne kiseline izolovanih iz suvih fermentisanih kobasica proizvedenih na tradicionalan način | Borović, Branka | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2012 | Sensory, antioxidant and rheological properties of different types of chocolates with probiotics | Laličić-Petronijević, Jovanka | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2010 | Mikroinkapsulacija potencijalnih probiotika sprej sušenjem i njihovo čuvanje u različitoj ambalaži | Petrović, Tanja | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2010 | Razvoj tehnologije niskomasnih sireva od UF mleka sa dijetetskim i funkcionalnim svojstvima | Miočinović, Jelena B. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |