Results 1-10 of 10
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
| 2024 | Razvoj i optimizacija funkcionalnog proizvoda od šljive utemeljenog na preferencijama potrošača | Bajić, Aleksandra   | Doctoral theses | |
| 2022 | Uticaj soli, temperature i starter kulture na fizičko-hemijske i mikrobiološke promene u toku fermentacije kupusa u glavicama | Drašković Berger, Mirna | Doctoral theses | |
| 2022 | Uticaj etarskih ulja na biofilmove odabranih sojeva enterobakterija formiranih na lisnoj površini povrća | Varga, Ana | Doctoral theses | |
| 2021 | Mogućnosti i ograničenja proizvodnje hladno presovanog ulja i pogače od semena odabranih hibrida suncokreta najnovijeg sortimenta | Lužaić, Tanja | Doctoral theses | |
| 2020 | Fizičke, hemijske i biološke osobine osušenog koštičavog voća proizvedenog različitim tehnikama sušenja | Vakula, Anita | Doctoral theses | |
| 2019 | Uticaj parametara osmotske dehidratacije na kinetiku, funkcionalne i antioksidativne karakteristike lista koprive (Urtica dioica) | Knežević, Violeta | Doctoral theses | |
| 2017 | Ispitivanje nutritivne vrednosti osušenog jabučnog tropa i mogućnosti njegove upotrebe u industrijskoj proizvodnji hrane za životinje | Maslovarić, Marijana | Doctoral theses | |
| 2016 | Iskorišćenje sporednog produkta prerade paradajza kao sirovine za prehrambene proizvode sa dodatom vrednošću | Belović, Miona | Doctoral theses | |
| 2014 | Primena tehnoloških postupaka spontane fermentacije i osmotske dehidratacije za unapređenje nutritivnog profila, senzornih svojstava i održivosti kupusa | Cvetković, Biljana | Doctoral theses | |
| 2014 | Optimizacija sušenja voća u vakuumu | Шумић, Здравко | Doctoral theses | |