Results 1-9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
| 2023 | Uticaj različitih kulinarskih metoda na parametre oralnog procesiranja hrane | Ilić, Jovan | Doctoral theses | |
| 2022 | Ispitivanje mogućnosti primene kompjuterskog vizuelnog sistema za merenje boje hrane animalnog porekla | Milovanović, Bojana | Doctoral theses | |
| 2022 | Unapređenje održivog kvaliteta jaja u lancu ishrane | Mitrović, Marija | Doctoral theses | |
| 2022 | Procena izloženosti hemijskim opasnostima u hrani animalnog porekla | Petrović, Jelena B.   | Doctoral theses | |
| 2022 | Optimizacija procesa proizvodnje tradicionalnih fermentisanih kobasica primenom savremenih metoda senzorne analize | Simunović, Stefan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2021 | Uticaj dodatka vrganja (Boletus edulis), lisičarke (Cantharellus cibarius) i crne trube (Craterellus cornucopioides) na ukupan kvalitet barenih kobasica u tipu frankfurtera | Novaković, Saša | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2021 | Fizičko-hemijska, nutritivna i senzorna svojstva kobasica u tipu frankfurtera od mesa izlučenih koza | Pisinov, Boris | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2019 | Унапређење одрживог квалитета пилећег меса и производа од пилећег меса у ланцу исхране | Škunca, Dubravka | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2015 | Physical, chemical and sensory characteristics and functional properties of fermented sausages with added plant oils | Stajić, Slaviša | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |