| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2021 | Фитохемијска карактеризација и биолошке активности екстраката и инкапсулата воћа родова Prunus L. и Cornus L. | Благојевић, Бојана   | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2017 | Fitohemijske i funkcionalne karakteristike praškastih formi klijanaca pšenice, ovsa i ječma | Aborus Naji Elhadi, Alsadeg | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2016 | Funkcionalne karakteristike fermentisanog čajnog napitka obogaćenog CoffeBerry®-jem | Ahmed, Essawet Najmi | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2016 | Potencijal cijanobakterija u formulaciji prehrambenih proizvoda sa dodatom vrednošću | Milovanović, Ivan | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2016 | Iskorišćenje tropa borovnice i maline u formulaciji bezglutenskog keksa sa dodatom vrednošću | Šarić, Bojana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2012 | Funkcionalne i antioksidativne osobine tropa cvekle (Beta vulgaris) | Vulić, Jelena | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2012 | Karakterizacija funkcionalnog napitka od melise (Melissa officinalis L.) dobijenog fiziološkom aktivnošću čajne gljive | Velićanski, Aleksandra | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2011 | Funkcionalna i antioksidativna svojstva novih proizvoda od heljde | Седеј, Ивана | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2011 | Visokovredna funkcionalna jedinjenja iz sporednih proizvoda prerade paradajza | Stajčić, Slađana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2010 | Antiradikalska i antiproliferativna aktivnost ekstrakata odabranih biljaka iz familija rosaceae i ericaceae | Tumbas, Vesna | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2009 | Antioksidantna svojstva lekovitog bilja u hrani | Mišan, Aleksandra | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2009 | Ispitivanje sadržaja i antioksidativne aktivnosti fenolnih kiselina u toku proizvodnje slada i piva | Pejin, Jelena | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2009 | Kombuha od lekovitog bilja - biološka aktivnost i parametri fermentacije | Cvetković, Dragoljub | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2008 | Antioksidativni mehanizmi delovanja proantocijanidola u in vivo i in vitro modelima | Bogdanović, Gordana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2004 | Istraživanje antioksidativne aktivnosti napitka od čajne gljive | Malbaša, Radomir | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2000 | Antioksidanti u zrnu soje i njegovim proizvodima | Sakač, Marijana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |