Istraživači
Šimurina, Olivera
Godina
Mp-kat.
Godina - raspon
Rezultati 1-3 od 3
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Antioksidativni potencijal polifenola i ulja semena koprive (Urtica dioica L.) i karakterizacija proizvoda od pšeničnog brašna sa dodatkom semena koprive | Mitrović, Jelena S.   | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2021 | Efekat šok zamrzavanja testa na tehnološke osobine lisnatog peciva obogaćenog vlaknima šećerne repe i semenom čije (Salvia hispanica) | Selaković, Anastasija | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2021 | Korišćenje "Industry 4.0" u cilju smanjenja otpada u pekarama | Kertész, Zsófia; Parrag, Viktória | Uređivački rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |