Резултати 1-20 од 35
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025The Presence of Virulence-Related Genes Among Listeria monocytogenes Strains and Their Correlation with Pathogenic PotentialLakićević, Brankica  ; Velebit, Branko  ; Janković, Vesna V.  ; Mitrović, Radmila  ; Milojević, Lazar  ; Mišić, Dunja  ; Mrdović, Boris  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Does Serbia need mobile slaughterhouses?Baltić, Milan Ž. ; Starčević, Marija  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Laudanović, Milica  ; Glamočlija, Nataša  ; Mrdović, Boris  ; Đorđević, Vesna  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Process hygiene of cattle carcasses in one slaughterhouse in Serbia during 36 monthsVidenović, Dunja; Branković Lazić, Ivana  ; Betić, Nikola  ; Bajčić, Aleksandar  ; Mišić, Dunja  ; Milojević, Lazar  ; Mrdović, Boris  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Propolis as a bioindicator of elemental contaminationĆirić, Jelena  ; Baltić, Tatjana  ; Gerić, Tamara  ; Živković, Saša; Pećanac, Biljana; Simunović, Sara  ; Mrdović, Boris  Научна критика и полемика
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Validation of pasteurization of finely chopped, cooked sausages with a small diameterRašeta, Mladen  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Mrdović, Boris  ; Betić, Nikola  ; Becskei, Zsolt  ; Jovanović, Jelena  ; Petronijević, Radivoj  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Fulfilling the requirements for exporting fish meat products (tuna pâté) to the United States marketRašeta, Mladen  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Petronijević, Radivoj  ; Becskei, Zsolt  ; Jovanović, Jelena  ; Mrdović, Boris  ; Lukić, Mirjana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Longitudinal Microbiological Evaluation of Hygiene Practices in Retail Food ShopsJovanović, Jelena  ; Lukić, Mirjana  ; Rašeta, Mladen  ; Mrdović, Boris  ; Branković Lazić, Ivana  ; Nikolić, Aleksandra  ; Babić Milijašević, Jelena  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Post-Harvest Intervention of Chicken Meat Effected by Myopathy: Potential of Enzymatic Marination in Quality ImprovementMrdović, Boris  ; Betić, Nikola  ; Branković Lazić, Ivana  ; Rašeta, Mladen  ; Bajčić, Aleksandar  ; Jovanović, Jelena  ; Lukić, Mirjana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Miopatije brojlera i ekonomski gubiciJanjić, Jelena  ; Mirilović, Milorad  ; Nedić, Drago  ; Đurić, Spomenka  ; Vejnović, Branislav  ; Mrdović, Boris  ; Baltić, Milan Ž. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Sensory and Chemical Characteristics of Dry Fermented SausagesJovanović, Jelena  ; Lazić, Branković Ivana  ; Nikolić, Aleksandra  ; Mladen Rašeta  ; Mrdović, Boris  ; Baltić, Tatjana  ; Milijašević, Babić Jelena  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Honeybee Pollen as a Bioindicator of Contamination: An OverviewĆirić, Jelena  ; Haneklaus, Nils; Baltić, Tatjana  ; Simunović, Sara  ; Parunović, Nenad  ; Trbović, Dejana  ; Mrdović, Boris  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Standards of Honey Quality in Serbian LegislationĆirić, Jelena  ; Lakićević, Brankica  ; Babić, Milenko  ; Petronijević, Radivoj  ; Mrdović, Boris  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Ensuring the Safety of Cooked and Smoked Sausages of a Narrower Diameter, in a Cellulose Casing, by Heat TreatmentMladen Rašeta  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Mrdović, Boris  ; Jovanović, Jelena  ; Zsolt Becskei  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Flexibility and Amendments of the Codex Alimentarius Aimed Towards Small Food Business EntitiesBoris Mrdović  ; Baltić, Branislav  ; Betić, Nikola  ; Mladen Rašeta  ; Jovanović, Jelena  ; Lazić, Branković Ivana  ; Bajčić, Aleksandar  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2022Influence of cooling storage on physical and sensory properties of vacuum packed broiler breast meatBaltić, Branislav M.  ; Janjić, Jelena  ; Mrdović, Boris  ; Branković Lazić, Ivana  ; Starčević, Marija  ; Laudanović, Milica  ; Đorđević, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Food contact surfaces and food handler’s hygiene in one Serbian retail chain–estimation and trendJovanović, Jelena  ; Nikolić, Aleksandra  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Mrdović, Boris  ; Rašeta, Mladen  ; Lilić, Slobodan  ; Gerić, Tamara  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Optimization of pasteurization of meat products using pasteurization values (p-values)Rašeta, Mladen  ; Jovanović, Jelena  ; Becskei, Zsolt  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Mrdović, Boris  ; Đorđević, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Relationships between broiler final weights and histomorphometric parameters of certain segments of the intestineBaltić, Branislav M.  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Mrdović, Boris  ; Đorđević, Vesna  ; Marković, Radmila  ; Mitrović, Radmila  ; Janjić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Relationship between broiler final weights and histomorphometric parameters of surtain segments of the intestineDjordjevic, Vesna Ž.  ; Baltić, Branislav  ; Lazić, Branković Ivana  ; Mrdović, Boris  ; Marković, Radmila  ; Mitrović, Radmila  ; Janjić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Nutritional score of meat products at retail in SerbiaRašeta, Mladen  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Mrdović, Boris  ; Becskei, Zsolt  ; Savić, Mila ; Grubić, Mirjana; Jovanović, Jelena  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51