Резултати
еНаука >
Резултати >
Post-Harvest Intervention of Chicken Meat Effected by Myopathy: Potential of Enzymatic Marination in Quality Improvement
| Назив: | Post-Harvest Intervention of Chicken Meat Effected by Myopathy: Potential of Enzymatic Marination in Quality Improvement | Аутори: | Mrdović, Boris   ; Betić, Nikola ; Branković Lazić, Ivana ; Rašeta, Mladen ; Bajčić, Aleksandar ; Jovanović, Jelena ; Lukić, Mirjana |
Година: | 2025 | Публикација: | Meat Technology | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 66 br. 3 str. 548-551 | DOI: | 10.18485/meattech.2025.66.3.95 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105024458745 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1019946 https://unilib.phaidrabg.rs/o:8663 |
Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Jovanović, Jelena | М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.