Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Post-Harvest Intervention of Chicken Meat Effected by Myopathy: Potential of Enzymatic Marination in Quality Improvement
| Naziv: | Post-Harvest Intervention of Chicken Meat Effected by Myopathy: Potential of Enzymatic Marination in Quality Improvement | Autori: | Mrdović, Boris   ; Betić, Nikola ; Branković Lazić, Ivana ; Rašeta, Mladen ; Bajčić, Aleksandar ; Jovanović, Jelena ; Lukić, Mirjana |
Godina: | 2025 | Publikacija: | Meat Technology | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 66 br. 3 str. 548-551 | DOI: | 10.18485/meattech.2025.66.3.95 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105024458745 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1019946 https://unilib.phaidrabg.rs/o:8663 |
Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Jovanović, Jelena | M-kategorija: | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.