Search | eNauka

Primena vodenog ekstrakta koprive u organskoj proizvodnji soje [2018]

Dozet, Gordana K. ; Cvijanović, Gorica T. ; Đukić, Vojin H. ; Miladinov Zlatica ; Dozet Dušan ; Đurić, Nenad A.

Antioksidativna aktivnost etarskog ulja korijandera u barenim kobasicama [2018]

Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja

Uticaj biljnih ulja na osobine biopolimenrih filmova [2018]

Popović, Senka Z. ; Hromiš, Nevena ; Šuput, Danijela ; Bulut, Sandra ; Lazić, Vera

Biomolekuli i antiradikalski potencijal devičanskih maslinovih ulja [2018]

Takači, Aleksandar ; Vujasinović, Vesna ; Dimić, Sanja; Esalmi, Seddiq; Dimić, Etelka ; Rabrenović, Biljana ; Bjelica, Miloš

Mogućnost proizvodnje čokolade obogaćene proteinima soje, mleka i kolagena [2018]

Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Nikolovski, Zoran; Zarić, Danica; Rutić, Tamara; Jovanović, Petar

Nov pristup razlikovanju brašna lešnika i oraha [2018]

Ačanski, Marijana ; Pastor, Kristian ; Dimić, Etelka ; Vujasinović, Vesna ; Vujić, Đura

Karakteristike čajnog peciva sa dodatkom sojinog proteinskog koncentrata [2018]

Petrović, Jovana ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Nikolovski, Zoran; Rutić, Tamara; Zarić, Danica ; Popov-Raljić, Jovanka

Sadržaj proteina i ulja u novim NS sortama soje [2018]

Đukić, Vojin H. ; Danijela Stojanović; Zlatica Miladinov ; Miladinović, Jegor A. ; Balešević-Tubić, Svetlana N. ; Dozet, Gordana K. ; Larisa Merkulov-Popadić

Masnokiselinski sastav mesa svinja čistih rasa Velika Bela i Bela Mangulica [2018]

Tomović, Vladimir ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Hromiš, Nevena ; Nikolić, Ivana

Stabilizacioni potencijal polisaharida u emulzionim prehrambenim sistemima tipa ulje u vodi [2018]

Nikolić, Ivana ; Maravić, Nikola ; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Šoronja-Simović, Dragana ; Zahorec, Jana