Search | eNauka

Ocena efikasnosti separacije frakcija suncokretove sačme ostvarene primenom različitih mlevnih postupaka [2018]

Bojanić, Nemanja ; Fišteš, Aleksandar

Sinteza i karakterizacija aktivnih biopolimernih filmova na bazi pogače suncokreta [2018]

Lazić, Vera ; Šuput, Danijela ; Popović, Senka ; Hromiš, Nevena ; Bulut, Sandra ; Malbaša, Radomir ; Vitas, Jasmina ; Romanić, Ranko

Stabilizacioni potencijal polisaharida u emulzionim prehrambenim sistemima tipa ulje u vodi [2018]

Nikolić, Ivana ; Maravić, Nikola ; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Šoronja-Simović, Dragana ; Zahorec, Jana

Uticaj biljnih ulja na osobine biopolimernih filmova [2018]

Popović, Senka ; Hromiš, Nevena ; Šuput, Danijela ; Bulut, Sandra ; Lazić, Vera

Masnokiselinski sastav mesa svinja čistih rasa Velika Bela i Bela Mangulica [2018]

Tomović, Vladimir ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Hromiš, Nevena ; Nikolić, Ivana

Sadržaj proteina i ulja u novim NS sortama soje [2018]

Đukić, Vojin H. ; Danijela Stojanović; Zlatica Miladinov ; Miladinović, Jegor A. ; Balešević-Tubić, Svetlana N. ; Dozet, Gordana K. ; Larisa Merkulov-Popadić

Karakteristike čajnog peciva sa dodatkom sojinog proteinskog koncentrata [2018]

Petrović, Jovana ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Nikolovski, Zoran; Rutić, Tamara; Zarić, Danica ; Popov-Raljić, Jovanka

Mogućnost proizvodnje čokolade obogaćene proteinima soje, mleka i kolagena [2018]

Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Nikolovski, Zoran; Zarić, Danica; Rutić, Tamara; Jovanović, Petar

Biomolekuli i antiradikalski potencijal devičanskih maslinovih ulja [2018]

Takači, Aleksandar ; Vujasinović, Vesna ; Dimić, Sanja; Esalmi, Seddiq; Dimić, Etelka ; Rabrenović, Biljana ; Bjelica, Miloš

Nov pristup razlikovanju brašna lešnika i oraha [2018]

Ačanski, Marijana ; Pastor, Kristian ; Dimić, Etelka ; Vujasinović, Vesna ; Vujić, Đura