Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of Pre-Fermented Swiss Chard Extract on the Color Stability of Cured-Cooked Meat Products
| Назив: | Effect of Pre-Fermented Swiss Chard Extract on the Color Stability of Cured-Cooked Meat Products | Аутори: | Seratlić, Nadežda   ; Marković, Milan; Ikonić, Predrag ; Županjac, Miloš ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav |
Година: | 2025 | Публикација: | Meat Technology | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 66 br. 3 str. 523-528 | DOI: | 10.18485/meattech.2025.66.3.90 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105024242160 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1011968 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Seratlić, Nadežda | М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.