Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Effect of Pre-Fermented Swiss Chard Extract on the Color Stability of Cured-Cooked Meat Products
| Naziv: | Effect of Pre-Fermented Swiss Chard Extract on the Color Stability of Cured-Cooked Meat Products | Autori: | Seratlić, Nadežda   ; Marković, Milan; Ikonić, Predrag ; Županjac, Miloš ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav |
Godina: | 2025 | Publikacija: | Meat Technology | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 66 br. 3 str. 523-528 | DOI: | 10.18485/meattech.2025.66.3.90 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105024242160 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1011968 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Seratlić, Nadežda | M-kategorija: | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.