Резултати
еНаука >
Резултати >
Impact of high-intensity ultrasound probe on the functionality of egg white proteins
Назив  : | Impact of high-intensity ultrasound probe on the functionality of egg white proteins | Аутори: | Stefanović, Andrea; Jovanović, Jelena; Dojčinović, Marina; Lević, Steva   ; Žuža, Milena; Nedović, Viktor ; Knežević-Jugović, Zorica |
Година: | 2014 | Публикација: | 7th Central European Congress on Food (CEFood); Ohrid, Macedonia, Journal of Hygienic Engineering and Design | Издавач: | Consulting and Training Center KEY | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-608-4565-05-5  Претражи идентификатор |
Колација: | br. 6 str. 215-224 | URI: | https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/7614 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1019073 |
Пројекат: | This work was supported by EUREKA project E!6750 from the Ministry of Education, Science and Technological Development of the Republic of Serbia. | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.