Резултати
еНаука >
Резултати >
Antioxidant and techno-functional properties of wheat flour fortified with cocoa bean shells
| Назив: | Antioxidant and techno-functional properties of wheat flour fortified with cocoa bean shells | Аутори: | Bulatović, Maja   ; Zarić, Danica; Rakin, Sandra; Ostojin, Vanja; Mijatović, Jovana; Rakin, Marica |
Година: | 2025 | Публикација: | Journal of Hygienic Engineering and Design | ISSN: | 1857-8489  Претражи идентификатор |
Издавач: | The Consulting and Training Center - KEY | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 52 str. 3-8 | URI: | https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8743 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1019707 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200287 (Inovacioni centar Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu doo) Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200135 (Univerzitet u Beogradu, Tehnološko-metalurški fakultet) |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.