Резултати
| Назив: | Encapsulation efficiency of food bioactive ingredients during spray drying | Аутори  : | Kurek, Marcin A.; Ogrodowska, Dorota; Tańska, Małgorzata; Šeregelj, Vanja   ; Vulić, Jelena |
Уредници: | Seid Mahdi Jafari; Katarzyna Samborska | Година: | 2023 | Публикација: | Spray Drying for the Food Industry Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, Chapter 15 | Издавач: | Cambridge: Woodhead Publishing | Тип резултата: | Поглавље у монографији | ISBN: | 978-0-12-819799-8  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 473-516 | DOI: | 10.1016/C2018-0-04548-X | Scopus-ID: | 2-s2.0-85184464366 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1029228 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz SCOPUS-a) Travičić, Vanja | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.