Rezultati
| Naziv: | Encapsulation efficiency of food bioactive ingredients during spray drying | Autori  : | Kurek, Marcin A.; Ogrodowska, Dorota; Tańska, Małgorzata; Šeregelj, Vanja   ; Vulić, Jelena |
Urednici: | Seid Mahdi Jafari; Katarzyna Samborska | Godina: | 2023 | Publikacija: | Spray Drying for the Food Industry Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, Chapter 15 | Izdavač: | Cambridge: Woodhead Publishing | Tip rezultata: | Poglavlje u monografiji | ISBN: | 978-0-12-819799-8  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 473-516 | DOI: | 10.1016/C2018-0-04548-X | Scopus-ID: | 2-s2.0-85184464366 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1029228 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz SCOPUS-a) Travičić, Vanja | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.