Резултати
еНаука >
Резултати >
Biological activity of fresh cheese produced using kombucha inoculum and addition of thyme (Thymus serpyllum L.)
| Назив: | Biological activity of fresh cheese produced using kombucha inoculum and addition of thyme (Thymus serpyllum L.) | Остали називи: | Biološka aktivnost svežeg sira proizvedenog primenom inokuluma kombuhe i dodatkom majčine dušice (Thymus serpyllum L.) | Аутори: | Degenek, Jovana | Ментор: | Kanurić, Katarina; Vukić, Vladimir | Остала ауторства: | Iličić, Mirela   ; Kanurić, Katarina; Vukić, Vladimir; Pavlić, Branimir; Peulić, Tatjana |
Година: | 2026 | Публикација: | Универзитет у Новом Саду | Издавач: | Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет | Тип резултата: | Докторска дисертација | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/23710 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1030568 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet) | М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM