Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Biological activity of fresh cheese produced using kombucha inoculum and addition of thyme (Thymus serpyllum L.)
| Naziv: | Biological activity of fresh cheese produced using kombucha inoculum and addition of thyme (Thymus serpyllum L.) | Ostali nazivi: | Biološka aktivnost svežeg sira proizvedenog primenom inokuluma kombuhe i dodatkom majčine dušice (Thymus serpyllum L.) | Autori: | Degenek, Jovana | Mentor: | Kanurić, Katarina; Vukić, Vladimir | Ostala autorstva: | Iličić, Mirela   ; Kanurić, Katarina; Vukić, Vladimir; Pavlić, Branimir; Peulić, Tatjana |
Godina: | 2026 | Publikacija: | Универзитет у Новом Саду | Izdavač: | Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/23710 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1030568 |
Projekat: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet) | M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM