Rezultati
eNauka >
Results >
Karotenoidi, njihov antioksidativni kapacitet i biološka aktivnost u odabranim sortama paprike i njihovim tradicionalnim proizvodima
| Title: | Karotenoidi, njihov antioksidativni kapacitet i biološka aktivnost u odabranim sortama paprike i njihovim tradicionalnim proizvodima | Other Titles: | Carotenoids, their antioxidant capacity and biological activity in selected paprika varietes and their traditional products | Authors: | Kolašinac, Stefan | Supervisor: | Dajić-Stevanović, Zora | Other contributors: | Pećinar, Ilinka   ; Mutavdžić, Dragosav ; Cvetković, Mirjana; Moravčević, Đorđe |
Issue Date: | 2024 | Publication: | Универзитет у Београду | Publisher: | Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет | Type: | Doctoral theses | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1034395 https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/23752 |
Project: | Савремени биотехнолошки приступ решавања проблема суше у пољопривреди Србије Минерални стрес и адаптације биљака на маргиналним пољопривредним земљиштима R-SPECT - Novel Raman chemometrics-based approach in food quality assessment: Carotenoids as model nutrients for application to functional products |
M-category: | 70M70 |
Google ScholarTM