Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Nativni sojevi ne-saccharomyces kvasaca izolovanih iz epifitne mikrobiote voća - enološki potencijal i kinetika fermentacije šire grožđa Prokupac
| Naziv: | Nativni sojevi ne-saccharomyces kvasaca izolovanih iz epifitne mikrobiote voća - enološki potencijal i kinetika fermentacije šire grožđa Prokupac | Autori: | Mančić, Stojan S. | Mentor: | Danilović, Bojana | Ostala autorstva: | Karabegović, Ivana   ; Cvetković, Dragan; Malićanin, Marko ; Stamenković-Stojanović, Sandra |
Godina: | 2025 | Publikacija: | Универзитет у Нишу | Izdavač: | Универзитет у Нишу, Технолошки факултет, Лесковац | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/24022 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1037723 |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM