Possibility of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride and ammonium chloride in production of meatballs in tomato sause

Lilić, Slobodan V.; Karan, Dragica D.; Jovanović, Jelena B.; Babić, Jelena A.; Borović, Branka R.; Stefanović, Srđan M.; Rašeta, Mladen P.

Резултати

еНаука > Резултати > Possibility of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride and ammonium chloride in production of meatballs in tomato sause

Назив:	Possibility of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride and ammonium chloride in production of meatballs in tomato sause
Аутори:	Lilić, Slobodan V. ; Karan, Dragica D. ; Jovanović, Jelena B. ; Babić, Jelena A. ; Borović, Branka R. ; Stefanović, Srđan M. ; Rašeta, Mladen P.
Година:	2017
Публикација:	Meat Technology
ISSN:	2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор
Издавач:	Institute of Meat Hygiene and Technology, Belgrade
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 58 br. 1 str. 47-51
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/128842
URL:	http://www.journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology/article/view/49
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.