The influence of type of milk and ripening time on proteolysis in white brined cheese made from heat-treated milk

Milenko Smiljanić; Pešić, Mirjana; Stanojević, Slađana; Ognjen Maćej; Barać, Miroljub

Rezultati

eNauka > Rezultati > The influence of type of milk and ripening time on proteolysis in white brined cheese made from heat-treated milk

Naziv:	The influence of type of milk and ripening time on proteolysis in white brined cheese made from heat-treated milk
Autori:	Milenko Smiljanić; Pešić, Mirjana ; Stanojević, Slađana ; Ognjen Maćej; Barać, Miroljub
Godina:	2014
Publikacija:	Hrvatski simpozijum mljekarskih stručnjaka
Izdavač:	Hrvatska mlekarska udruga
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 92-92
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/130032
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.