Резултати
еНаука >
Резултати >
The influence of type of milk and ripening time on proteolysis in white brined cheese made from heat-treated milk
| Назив: | The influence of type of milk and ripening time on proteolysis in white brined cheese made from heat-treated milk | Аутори: | Milenko Smiljanić; Pešić, Mirjana   ; Stanojević, Slađana ; Ognjen Maćej; Barać, Miroljub |
Година: | 2014 | Публикација: | Hrvatski simpozijum mljekarskih stručnjaka | Издавач: | Hrvatska mlekarska udruga | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 92-92 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/130032 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.