Influence of traditional smoking on content polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages with collagen and natural casings

Škaljac, Snežana; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana; Ikonić, Predrag; Jokanović, Marija; Tomović, Vladimir; Džinić, Natalija; Šojić, Branislav; Tjapkin, Ana; Škrbić, Biljana

Резултати

еНаука > Резултати > Influence of traditional smoking on content polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages with collagen and natural casings

Назив:	Influence of traditional smoking on content polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages with collagen and natural casings
Аутори:	Škaljac, Snežana ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav ; Tjapkin, Ana; Škrbić, Biljana
Година:	2013
Публикација:	Proceedings / 59th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 18-23rd August 2013, Izmir, Turkey
Издавач:	Izmir: Ege University, Turkey
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-605-125-720-4 Претражи идентификатор
Колација:	br. S6A-18 str. 1-4
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/131996
URL:	https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2013_06_22.pdf
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.