Резултати
еНаука >
Резултати >
Influence of enzymatic hydrolysis on dilatational properties of Pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate
| Назив: | Influence of enzymatic hydrolysis on dilatational properties of Pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate | Аутори: | Njaradi, Sandra   ; Katona, Jaroslav ; Petrović, Lidija ; Miller, Reinhard; Mucić, Nenad |
Година: | 2016 | Публикација: | Conference Programm and Book of Abstacts, COST MP1106, Smart and Green Interfaces Conference, 4 -6 May, 2016 Athens, Greece | Издавач: | Thessaloniki : Tziola Publications | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7306-129-0  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 102-102 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/132081 | URL: | http://cost-mp1106.lcpe.uni-sofia.bg/files/Workshops/2016/SGIC_2016_Book-of-Abstracts_mono.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.