Резултати

еНаука >  Резултати >  Encapsulation of flavours and aromas: Controlled release
Назив: Encapsulation of flavours and aromas: Controlled release
Аутори : Balanč, Bojana D.  ; Đorđević, Verica  ; Lević, Steva  ; Milanović, Jelena  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  
Година: 2016
Публикација: Ch. 17. In: Edible Films and Coatings: Fundamentals and Applications
Издавач: CRC Press
Тип резултата: Поглавље у монографији
ISBN: 978-1-48-221831-2 Претражи идентификатор
Колација: str. 519-529
DOI: 10.1201/9781315373713-28
URI: https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6136
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/132225
http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6136
Пројекат: Развој и примена нових и традиционалних технологија у производњи конкурентних прехрамбених производа са додатом вредношћу за европско и светско тржиште - Створимо богатство из богатства Србије
Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Google ScholarTM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.