Encapsulation of flavours and aromas: Controlled release

Резултати

Title:	Encapsulation of flavours and aromas: Controlled release
Authors :	Balanč, Bojana D. ; Đorđević, Verica ; Lević, Steva ; Milanović, Jelena ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor
Issue Date:	2016
Publication:	Ch. 17. In: Edible Films and Coatings: Fundamentals and Applications
Publisher:	CRC Press
Type:	Book parts
ISBN:	978-1-48-221831-2 Search Idenfier
Collation:	str. 519-529
DOI:	10.1201/9781315373713-28
URI:	https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6136 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/132225 http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6136
Project:	Развој и примена нових и традиционалних технологија у производњи конкурентних прехрамбених производа са додатом вредношћу за европско и светско тржиште - Створимо богатство из богатства Србије Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности
Metadata source:	Migracija
M-category:	Mp. category will be shown later

Алт метрика

Dimensions

Unpaywall

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.