Differences in biogenic amines content of dry-fermented sausage Petrovská klobása produced in traditional manner from hot deboned and cold meat

Tomović, Vladimir; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana; Mandić, Anamarija; Jokanović, Marija; Ikonić, Predrag; Šojić, Branislav

Резултати

еНаука > Резултати > Differences in biogenic amines content of dry-fermented sausage Petrovská klobása produced in traditional manner from hot deboned and cold meat

Назив:	Differences in biogenic amines content of dry-fermented sausage Petrovská klobása produced in traditional manner from hot deboned and cold meat
Аутори:	Tomović, Vladimir ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana ; Mandić, Anamarija ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav
Година:	2011
Публикација:	Proceedings / 57th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 7-12 August 2011, Ghent-Belgium
Издавач:	Ghent: BAMST, Belgian Association of Meat Science and Technology
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-1-62276-056-5 Претражи идентификатор
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/132256
URL:	https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2011_40_15.pdf
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.