Differences in biogenic amines content of dry-fermented sausage Petrovská klobása produced in traditional manner from hot deboned and cold meat

Tomović, Vladimir; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana; Mandić, Anamarija; Jokanović, Marija; Ikonić, Predrag; Šojić, Branislav

Rezultati

eNauka > Rezultati > Differences in biogenic amines content of dry-fermented sausage Petrovská klobása produced in traditional manner from hot deboned and cold meat

Naziv:	Differences in biogenic amines content of dry-fermented sausage Petrovská klobása produced in traditional manner from hot deboned and cold meat
Autori:	Tomović, Vladimir ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana ; Mandić, Anamarija ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav
Godina:	2011
Publikacija:	Proceedings / 57th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 7-12 August 2011, Ghent-Belgium
Izdavač:	Ghent: BAMST, Belgian Association of Meat Science and Technology
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-1-62276-056-5 Pretraži identifikator
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/132256
URL:	https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2011_40_15.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.