Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of vacuum packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage
| Назив: | Effect of vacuum packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage | Аутори: | Savatić, Snežana   ; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija |
Година: | 2012 | Публикација: | Proceedings of 6th Central European Congress on Food - supplement, Novi Sad, Serbia, 23-26 Мay, 2012 | Издавач: | Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7994-029-2  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 28-36 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/139376 | URL: | http://fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/proceedings_supplement.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.