Effect of vacuum packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage

Savatić, Snežana; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija; Ikonić, Predrag; Tasić, Tatjana; Tomović, Vladimir; Šojić, Branislav; Džinić, Natalija

Rezultati

eNauka > Rezultati > Effect of vacuum packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage

Naziv:	Effect of vacuum packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage
Autori:	Savatić, Snežana ; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija
Godina:	2012
Publikacija:	Proceedings of 6th Central European Congress on Food - supplement, Novi Sad, Serbia, 23-26 Мay, 2012
Izdavač:	Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-029-2 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 28-36
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/139376
URL:	http://fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/proceedings_supplement.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.