Investigation of the microbiological contamination of contact surfaces in meat processing facilities

Results

Назив:	Investigation of the microbiological contamination of contact surfaces in meat processing facilities Ispitivanje mikrobiološke kontaminacije površina koje dolaze u kontakt sa mesom u objektu za preradu mesa
Аутори:	Ivanović, Jelena; Baltić, Milan Ž. ; Karabasil, Nedjeljko ; Dimitrijević, Mirjana ; Antić, Nenad; Janjić, Jelena ; Đorđević, Jasna
Година:	2013
Публикација:	Tehnologija mesa
ISSN:	0494-9846 Tehnologija mesa Претражи идентификатор
Издавач:	Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 54 br. 2 str. 110-116
DOI:	10.5937/tehmesa1302110I
URI:	https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1033 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/141741
Пројекат:	Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034)
М-категорија:	51M51 - Водећи национални часопис категорије M51

3
OpenCitations

Altmetric

Dimensions

Unpaywall