Резултати
еНаука >
Резултати >
Uticaj sojeva selekcionisanog kvasca i hraniva u fermentaciji na hemijski sastav i senzorne karakteristike voćnih rakija
| Назив: | Uticaj sojeva selekcionisanog kvasca i hraniva u fermentaciji na hemijski sastav i senzorne karakteristike voćnih rakija Influence of yeast strains and nutrients during fermentation on chemical composition and sensory caracteristic of fruit brandies |
Аутори: | Urošević, Ivan | Ментор: | Nikićević, Ninoslav | Остала ауторства: | Jović, Slobodan; Veličković, Milovan; Nikšić, Miomir  ; Tešević, Vele  |
Година: | 2015 | Публикација: | Универзитет у Београду | Издавач: | Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет | Тип резултата: | Докторска дисертација | VBS COBISS: | 47538191 | URI: | http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=2350 https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/4198 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:10299/bdef:Content/download https://enauka.gov.rs/handle/123456789/144372 |
М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM