Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Uticaj sojeva selekcionisanog kvasca i hraniva u fermentaciji na hemijski sastav i senzorne karakteristike voćnih rakija
| Naziv: | Uticaj sojeva selekcionisanog kvasca i hraniva u fermentaciji na hemijski sastav i senzorne karakteristike voćnih rakija Influence of yeast strains and nutrients during fermentation on chemical composition and sensory caracteristic of fruit brandies |
Autori: | Urošević, Ivan | Mentor: | Nikićević, Ninoslav | Ostala autorstva: | Jović, Slobodan; Veličković, Milovan; Nikšić, Miomir  ; Tešević, Vele  |
Godina: | 2015 | Publikacija: | Универзитет у Београду | Izdavač: | Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | VBS COBISS: | 47538191 | URI: | http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=2350 https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/4198 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:10299/bdef:Content/download https://enauka.gov.rs/handle/123456789/144372 |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM