Резултати
еНаука >
Резултати >
Variation of bioactive compounds content in fermented cabbage: influence of fermentation temperature
| Назив: | Variation of bioactive compounds content in fermented cabbage: influence of fermentation temperature | Аутори: | Drašković, Mirna; Tepić Horecki, Aleksandra   ; Šumić, Zdravko ; Malbaša, Radomir ; Vitas, Jasmina ; Pavlić, Branimir ; Vakula, Anita |
Година: | 2017 | Публикација: | Journal on Processing and Energy in Agriculture | ISSN: | 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 21 br. 3 str. 136-141 | DOI: | 10.5937/jpea1703136d | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/144445 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.