Резултати
eNauka >
Rezultati >
Variation of bioactive compounds content in fermented cabbage: influence of fermentation temperature
| Naziv: | Variation of bioactive compounds content in fermented cabbage: influence of fermentation temperature | Autori: | Drašković, Mirna; Tepić Horecki, Aleksandra   ; Šumić, Zdravko ; Malbaša, Radomir ; Vitas, Jasmina ; Pavlić, Branimir ; Vakula, Anita |
Godina: | 2017 | Publikacija: | Journal on Processing and Energy in Agriculture | ISSN: | 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Pretraži identifikator |
Izdavač: | Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 21 br. 3 str. 136-141 | DOI: | 10.5937/jpea1703136d | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/144445 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.