Quality and microflora of functional fermented sausages enriched with probiotic L.casei LC01 and prebiotic with KCl and CaCl2 as NaCl substitutes

Vasilev, Dragan; Jovetić, Milica; Vranić, Danijela; Tomović, Vladimir; Jokanović, Marija; Dimitrijević, Mirjana; Karabasil, Neđeljko; Vasiljević, Nađa

Rezultati

eNauka > Rezultati > Quality and microflora of functional fermented sausages enriched with probiotic L.casei LC01 and prebiotic with KCl and CaCl2 as NaCl substitutes

Naziv:	Quality and microflora of functional fermented sausages enriched with probiotic L.casei LC01 and prebiotic with KCl and CaCl2 as NaCl substitutes
Autori:	Vasilev, Dragan ; Jovetić, Milica; Vranić, Danijela ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Dimitrijević, Mirjana ; Karabasil, Neđeljko ; Vasiljević, Nađa
Godina:	2016
Publikacija:	FLEISCHWIRTSCHAFT
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft Pretraži identifikator
Izdavač:	Frankfurt Am Main : Deutscher Fachverlag GmbH
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 96 br. 2 str. 96-103
WoS-ID:	000371186800032
Scopus-ID:	2-s2.0-85009895430
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/158598 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1423
URL:	https://www.scopus.com/record/display.uri?origin=resultslist&sort=plf-f&src=s&eid=2-s2.0-85009895430
Izvor metapodataka:	Migracija
M-kategorija:	23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23

6
SCOPUS^TM

5
WEB OF SCIENCE^TM

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.