Results
еНаука >
Резултати >
Influence of fat content and starter cultures on the quality of fermented dairy products
| Назив: | Influence of fat content and starter cultures on the quality of fermented dairy products | Аутори: | Iličić, Mirela   ; Milanović, Spasenija ; Hrnjez, Dajana ; Kanurić, Katarina ; Vukić, Vladimir ; Ranogajec, Marjan |
Година: | 2015 | Публикација: | Acta Periodica Technologica | ISSN: | 1450-7188 Acta periodica technologica Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology, Novi Sad | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | br. 46 str. 55-63 | DOI: | 10.2298/apt1546055i | Scopus-ID: | 2-s2.0-84949237119 | VBS COBISS: | 302913287 | URI: | https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6187 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/162181 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.