Резултати
еНаука >
Резултати >
Physical and textural characteristics of fermented milk products obtained by kombucha inoculums with herbal teas
| Назив: | Physical and textural characteristics of fermented milk products obtained by kombucha inoculums with herbal teas Fizičke i teksturalne karakteristike fermentisanih mlečnih proizvoda dobijenih pomoću kombuhe gajene na biljnim čajevima |
Аутори: | Malbaša, Radomir   ; Vitas, Jasmina ; Lončar, Eva ; Milanović, Spasenija |
Година: | 2012 | Публикација: | Acta Periodica Technologica | ISSN: | 1450-7188 Acta periodica technologica Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 43 str. 51-59 | DOI: | 10.2298/apt1243051m | Scopus-ID: | 2-s2.0-84873592196 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/162225 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/9347 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.