Results

eNauka >  Rezultati >  Physical and textural characteristics of fermented milk products obtained by kombucha inoculums with herbal teas
Naziv: Physical and textural characteristics of fermented milk products obtained by kombucha inoculums with herbal teas
Fizičke i teksturalne karakteristike fermentisanih mlečnih proizvoda dobijenih pomoću kombuhe gajene na biljnim čajevima
Autori: Malbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  ; Lončar, Eva ; Milanović, Spasenija 
Godina: 2012
Publikacija: Acta Periodica Technologica
ISSN: 1450-7188 Acta periodica technologica Pretraži identifikator
Izdavač: Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 43 str. 51-59
DOI: 10.2298/apt1243051m
Scopus-ID: 2-s2.0-84873592196
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/162225
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/9347
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24

1
SCOPUSTM
Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.