Formation of biogenic amines during drying and ripening of traditional dry fermented sausage Petrovská klobása produced in province of Vojvodina (Northern Serbia)

Tasić, Tatjana; Jokanović, Marija; Ikonić, Predrag; Petrović, Ljiljana; Mandić, Anamarija; Škaljac, Snežana; Tomović, Vladimir; Šojić, Branislav

Резултати

еНаука > Резултати > Formation of biogenic amines during drying and ripening of traditional dry fermented sausage Petrovská klobása produced in province of Vojvodina (Northern Serbia)

Назив:	Formation of biogenic amines during drying and ripening of traditional dry fermented sausage Petrovská klobása produced in province of Vojvodina (Northern Serbia)
Аутори:	Tasić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Petrović, Ljiljana; Mandić, Anamarija ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav
Година:	2012
Публикација:	Proc. Chemical reactions in foods VII, November, Prague, Czech Republic
Издавач:	Czech Republic
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-80-7080-836-8 Претражи идентификатор
Колација:	str. 141-141
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/162442
URL:	http://www.crf2012.eu/pdf/CRF2012_BoA_21112012_komplet_A4_obal_FINAL.pdf
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.