Резултати
еНаука >
Резултати >
Influence of hydro-thermal treatmen and flour particle size on oat dough rheological properties
| Назив: | Influence of hydro-thermal treatmen and flour particle size on oat dough rheological properties | Аутори: | Dapčević-Hadnađev, Tamara   ; Pojić, Milica ; Hadnađev, Miroslav ; Torbica, Aleksandra ; Mastilović, Jasna ; Živančev, Dragan ; Tomić, Jelena ; Janić-Hajnal, Elizabet ; Kevrešan, Žarko |
Година: | 2015 | Публикација: | 4th International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies - INOPTEP 2015 and 27th National Conference Processing and Energy in Agriculture - PTEP 2015, Novi Sad | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7520-333-9  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 58-63 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/162555 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.