Influence of hydro-thermal treatmen and flour particle size on oat dough rheological properties

Dapčević-Hadnađev, Tamara; Pojić, Milica; Hadnađev, Miroslav; Torbica, Aleksandra; Mastilović, Jasna; Živančev, Dragan; Tomić, Jelena; Janić-Hajnal, Elizabet; Kevrešan, Žarko

Rezultati

eNauka > Rezultati > Influence of hydro-thermal treatmen and flour particle size on oat dough rheological properties

Naziv:	Influence of hydro-thermal treatmen and flour particle size on oat dough rheological properties
Autori:	Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pojić, Milica ; Hadnađev, Miroslav ; Torbica, Aleksandra ; Mastilović, Jasna ; Živančev, Dragan ; Tomić, Jelena ; Janić-Hajnal, Elizabet ; Kevrešan, Žarko
Godina:	2015
Publikacija:	4th International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies - INOPTEP 2015 and 27th National Conference Processing and Energy in Agriculture - PTEP 2015, Novi Sad
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7520-333-9 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 58-63
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/162555
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.