Effect of chitosan and whey protein addition in alginate matrix used for probiotic encapsulation on carrier properties

Krunić, Tanja Ž.; Obradović, Nataša S.; Branko Bugarski; Rakin, Marica B.

Резултати

еНаука > Резултати > Effect of chitosan and whey protein addition in alginate matrix used for probiotic encapsulation on carrier properties

Назив:	Effect of chitosan and whey protein addition in alginate matrix used for probiotic encapsulation on carrier properties
Аутори:	Krunić, Tanja Ž. ; Obradović, Nataša S. ; Branko Bugarski; Rakin, Marica B.
Година:	2018
Публикација:	UNIFood Conference
Издавач:	Univerzitet u Beogradu
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-7522-060-2 Претражи идентификатор
Колација:	str. 255-255
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/163346
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.