Effect of chitosan and whey protein addition in alginate matrix used for probiotic encapsulation on carrier properties

Krunić, Tanja Ž.; Obradović, Nataša S.; Branko Bugarski; Rakin, Marica B.

Rezultati

eNauka > Rezultati > Effect of chitosan and whey protein addition in alginate matrix used for probiotic encapsulation on carrier properties

Naziv:	Effect of chitosan and whey protein addition in alginate matrix used for probiotic encapsulation on carrier properties
Autori:	Krunić, Tanja Ž. ; Obradović, Nataša S. ; Branko Bugarski; Rakin, Marica B.
Godina:	2018
Publikacija:	UNIFood Conference
Izdavač:	Univerzitet u Beogradu
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7522-060-2 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 255-255
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/163346
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.