Резултати
еНаука >
Резултати >
Malondialdehyde as the marker of lipid oxidation of rice-buckwheat gluten-free cookies during storage
| Назив: | Malondialdehyde as the marker of lipid oxidation of rice-buckwheat gluten-free cookies during storage | Аутори: | Jovanov, Pavle   ; Nedeljković, Nataša ; Sakač, Marijana ; Mišan, Aleksandra ; Milovanović, Ivan ; Šarić, Bojana ; Jambrec, Dubravka |
Година: | 2014 | Публикација: | II International Congress “Food Technology, Quality and Safety – FoodTech 2014” | Издавач: | Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7994-043-8  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 408-412 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/172057 | URL: | http://fins.uns.ac.rs/foodtech/2014/Prezentacije/PDF_FOOD/Sakac_Malondialdehyde%20as%20the%20marker%20of%20lipid%20oxidation%20of%20rice-buckwheat%20gluten-free%20cookies%20during%20storage.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.